Zusatzstoffe
Die kennzeichnungspflichtigen Zusatzstoff-Angaben (ZZulV, Nr. 1–13) werden von CateringOS zentral für alle Küchen gepflegt und sind hier gesperrt. Sie stehen in den Auswahllisten der Zutaten-Pflege immer vollständig zur Verfügung — an Zutaten verknüpfte und in Rezepten berechnete Angaben werden nie ausgeblendet.
Standard-Satz — zentral zentral gepflegt (ZZulV)
1mit FarbstoffStandard
2mit KonservierungsstoffStandard
3mit AntioxidationsmittelStandard
4mit GeschmacksverstärkerStandard
5geschwefeltStandard
6geschwärztStandard
7gewachstStandard
8mit PhosphatStandard
9mit Süßungsmittel(n)Standard
10enthält eine PhenylalaninquelleStandard
11koffeinhaltigStandard
12chininhaltigStandard
13mit Milcheiweiß (bei Fleischerzeugnissen)Standard
14mit NitritpökelsalzStandard
15mit NitratStandard
16mit Nitritpökelsalz und NitratStandard
Eigene Kennzeichnungen — nur für deine Küche
Deine Küche kann jederzeit eigene Kennzeichnungen ergänzen (z. B. „mit Alkohol“) — sie erscheinen in deinen Auswahllisten wie Standard-Kennzeichnungen. Bewährtes übernehmen wir nach Vorschlag zentral.
Vorschlag an CateringOS
Fehlt eine Kennzeichnung? Schlag sie vor — wir prüfen sie und rollen sie zentral für alle Küchen aus.