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Musterküche GmbH

Produktion

Tagesmengen aus Teilnahme & Abwesenheiten der Einrichtungen — automatisch

←Mittwoch 21.10.→
14 Personen · gewichtet 9Mehrverbrauch im Lager buchen →

⚠ Nicht zugeordnet (keine passende Menülinie am Tag): Seniorenheim Lindenhof: 1 Person(en) (konsistenz_weich)

Vollkost
Vorspeise
Tomatensuppe
Portionieren →
64.20.1660.166Seniorenheim Lindenhof 1 · Stadtmitte Musterstadt 5
Hauptgericht
Lachsnudeln in Sahnesoße(D, A, G)
Portionieren →
53.30.3960.561Stadtmitte Musterstadt 5
Hauptgericht
Putengeschnetzeltes mit Nudeln(A, G)
Portionieren →
10.90.1060.144Seniorenheim Lindenhof 1
Nachspeise
Milchreis mit Apfel(G)
Portionieren →
64.20.2910.415Seniorenheim Lindenhof 1 · Stadtmitte Musterstadt 5
Vegetarisch
Hauptgericht
Eierpfannkuchen mit Apfelmus(A, C, G)
Portionieren →
10.90.1120.112Seniorenheim Lindenhof 1
Hauptgericht
Tofu-Gemüse-Pfanne mit Reis(F, A)
Portionieren →
64.10.5020.745Stadtmitte Musterstadt 6

* Portionen = Personen × Portionsgruppen-Faktor (z. B. Krippe 0,5 · Senioren 1,0). kg roh/gegart = Portionen × Rezept-Mengenangaben (Rohgewicht/Garfaktor je Zutat, wie im Rezept-Editor); „~“ = Rezept hat unvollständige Zutatendaten, Wert ist eine Untergrenze. „(±X)“ bei Personen = bezahlt/abgemeldet: X pauschal (Abo) berechtigt, aber am Tag abwesend gemeldet — wird abgerechnet, aber nicht produziert (Details im Tooltip). Grundlage: veröffentlichte/aktuelle Pläne, Abo-Tage und gemeldete Abwesenheiten der Einrichtungen — anonym.